数字酿酒模式是指利用数字技术和互联网平台进行酿酒生产、销售和消费的一种模式。数字酿酒模式的发展可以从以下几个方面进行推进：

利用大数据和人工智能技术进行酿酒生产。通过收集、分析和运用大数据，结合人工智能技术，可以实现酿酒过程的智能化和优化，提高酿酒效率和质量。

建立数字化的酿酒供应链。利用物联网技术和技术，实现酿酒过程的全程可追溯，建立透明可信的供应链网络，提高产品质量和安全性。

建立数字化的酒类交易平台。通过互联网平台，实现酒类的线上销售和交易，方便消费者购买和选择，拓宽销售渠道，提高销售额。

发展数字化的酒类品牌和宣传。通过社交媒体、电子商务等数字化渠道，建立品牌形象，进行的用户定位和宣传推广，增强品牌影响力和度。

通过数字营销和会员制度，提高用户黏性和忠诚度。利用数据分析和智能推荐等技术，个性化地为用户提供产品和服务，增强用户体验，提高用户满意度和复购率。

数字酿酒模式的发展需要借助数字技术和互联网平台，实现生产、销售和消费等环节的优化和创新。通过推动数字化、智能化、个性化等方面的发展，可以提升酿酒产业的竞争力和创新能力，满足消费者需求，推动行业的升级和发展。